野菜の形を崩さずに、やわらかく煮ることがなかなかできませんでした。 特にジャガイモやサツマイモはいつも煮崩れてしまう。 切り方や切る大きさもその時々でまちまちなことも 原因だったと思います。 お野菜だけでなく、お肉もなかなかやわらかく煮込むこ…

私のおいしいインスタントコーヒーの淹れ方は、 とにかく熱湯を注ぐこと。 熱湯ではなく、少しお湯が落ち着いた90℃くらいで淹れるといいらしいのですが、 どうも私は熱湯の方がおいしく感じます。 次に私が一人暮らし時代に編み出した （というほど独特の方…

キッチンツールって、それだけでキッチンの雰囲気を変えてくれますし、料理する人の気持ちも変えてくれるものだと思います。 ちなみに私は食べることは好きですが、料理嫌いです。 でも、キッチンツールに少しこだわってみたら、 気分かなり変わりました。 …

冷え込みが厳しくなってくると朝起きるのがつらいですし、 がんばって起きても寒い。 お部屋を暖めても布団の中よりは寒いので、 歯を食いしばり自分を奮い立たせて起きるのが冬です そんな冬の朝をなんとか快適にできないものかということで、 私が愛用して…

掃除機かけるのが面倒で面倒でたまりませんでした。 週に1度かけていた掃除機もしまいには2週に一度という 恐ろしい事態になることも。 そうなると、部屋も心も若干すさんできます。 それでも、落ちた毛だらけの脱衣所で 「このままではいけない。なんとかし…

パンも好きですが、ごはんも好きです。 ふっくら つやつやのほかほか 炊きたての白いごはん。 もう、幸せです。 本当においしいごはんは、ごはんだけで食べれました。 ほんわかと鼻に抜けるごはんの優しい香りと、口の中に広がる甘み。 あたたかくて、噛みし…

お抹茶を頂く機会は、部活動やお茶の教室でも行ってないと 普段の生活ではあまりないですね。 以前お茶の教室に通っていましたが、家でもお茶を飲みたくなり キッチンで好きな和菓子とお抹茶でのんびり一服しています。 一人で抹茶椀を両手に包み込み、ゆっ…