インスタントコーヒーをより美味しくするためには？私のおすすめの淹れ方。

私のおいしいインスタントコーヒーの淹れ方は、

とにかく熱湯を注ぐこと。

熱湯ではなく、少しお湯が落ち着いた90℃くらいで淹れるといいらしいのですが、

どうも私は熱湯の方がおいしく感じます。

次に私が一人暮らし時代に編み出した

（というほど独特の方法ではないですが）

• カフェオレの作り方

をご紹介したいと思います。

普通は、

1. インスタントコーヒーをカップに入れお湯を注ぐ。
2. コーヒーを溶かして牛乳やクリープなどを入れ混ぜる。
3. できあがり。

だと思うのですが、

私は、

カップに材料をすべて入れてから

最後にお湯を注ぐだけ。

（なぜかというと、キッチンでポットだけ離れた場所にあったので、面倒だから先にカップにすべて材料を入れたい！という理由だけです。）

1. インスタントコーヒーをカップに入れる。
2. お砂糖を入れる場合は一緒に入れる。
3. 牛乳を入れる。特に温めません。
4. ちょっと、ほうっておく。（インスタントコーヒーが牛乳でじわじわ少しだけ溶けます。）
5. 熱湯を入れ一気にかき混ぜてコーヒーを溶かす。
6. 出来上がり。

熱湯を入れるとそんなにぬるくならないのですが、

ぬるい場合は電子レンジでチン！してしまいます。

ちょっと、違う口当たりになりますよ。

なぜでしょうか？？？

これは、テレビで以前紹介されていた

インスタントコーヒーを少量のお水で溶かしてから

お湯を注ぐとおいしい

という方法に近いですね。

ネスカフェ ゴールドブレンド 90g

色々飲んで 私はこちらのインスタントコーヒーを飲んでます。

もう一つは、ふわふわミルクの

• カプチーノの作り方

1. ブラックコーヒーを作ります。（私は熱湯で淹れます）
   少し濃いめで作りましょう。
2. 牛乳をミルクフローサーに入れて人肌程度に温めます。
3. ミルクフローサーでシャコシャコ！！牛乳を泡立てます。
4. １のコーヒーに静かに３の泡立った牛乳を注ぎます。

ポイントは

牛乳を人肌程度に温めること

かなあと思います。

熱すぎても冷たすぎても泡立たないので。

【正規品】BODUM ボダム LATTEO ミルクフローサー,0.25L 1446-01

次に

• アイスコーヒーの作り方

これは、他でもおすすめされている淹れ方のようです。

1. グラスにコーヒーを入れます。
2. お砂糖を入れる場合は一緒に入れます。
3. グラスの4分の１ほどお湯を入れます。
4. しっかりコーヒー（お砂糖）を溶かします。
5. 氷をグラス3分の２ほど入れます。
6. マドラーなどで混ぜて氷を溶かします。
7. グラスがしっかり冷えるまで溶かします。
8. できあがり！

アイスカフェオレにする場合は７の時点で牛乳を入れます。

この方法だとグラスの場合は耐熱グラスが安心です。

私はマグカップで作ってしまう事も。結構冷たさを持続します。

この方法は、コーヒードリッパーでアイスコーヒーを入れる際の淹れ方に準じるものがあるのように思われます。

 グラスごとしっかり冷やして作ること

がポイントかなと思います。

【正規品】BODUM ボダム PAVINA ダブルウォールグラス 0.35L (2個セット) 4559-10

私はボダムが好きなので、こちらで作りたいのですが、

どうやら荒っぽい扱いではすぐ割れてしまうよう・・・。

とうことで、私の方法はこのグラスではできないようです。

ただ、近所のカフェでアイスコーヒーをこのグラスで出していただいたのですが、グラスの周りに水滴がつかずお洒落で素敵でしたよ。

ついでに、よくカフェオレをお店で頼むと出てくる

• コーヒーと牛乳が2層になっているお洒落なカフェオレの作り方

先に牛乳を入れてコーヒーを後から入れます。

これだけですが、

どぼどぼコーヒーを入れると全部混ざっておしゃれ感が

なくなります。

コーヒーはそーっとグラスの縁に沿わせて注ぐと

結構うまくいきますよ。

人それぞれおいしさの感じ方は違うので、

自分が一番おいしい！と思う方法を色々試してみると

いいと思います。

手軽なインスタントコーヒーでお気に入りの淹れ方が

見つかるとコーヒータイムが

もっと楽しくなりますね。

北欧のおいしい時間 デンマークのカフェから、ノルウェーの食堂まで (Hokuo Book)

 のんびり眺めて楽しい本をコーヒータイムのお共に。